Neben Flanksteak und Schweinelachs vom Durocschwein, gab es sousvide vorgegarten und im Egg gegrillten zarten Schweinbauch, Merguez vom Elbweiderind Hereford-Graditz.de gegrillte Salatherzen und… Dazu gab es fantastische handwerklich hergestellte Brote von Tom Eßrich.Tom lebt die traditionelle Backtradition, bezieht seine Rohstoffe vorwiegend aus der Region und verzichtet auf all die Dinge, die traditionell nicht in Backwaren sein sollten.

Zum Dessert hat Willy die Beeren auf der Feuerplatte zum Brennen gebracht und selbst die Zimtschnecken aus der Bäckerei Eßrich wurden im Egg gegrillt.

Vielen Dank auch an Schwarzbach Gourmet und FrischeParadies für die Unterstützung und Tom Peters für die tollen Fotos!

Wir freuen uns auf die nächste Einladung zum Grillen bei WillI und wer erfahren will was man neben einer Bratwurst und Nackensteak noch alles grillen kann sollte beim Grillprofi Leipzig einen der heiß begehrten Seminare besuchen!

Kommt alle gut durch den Sommer und vergesst nicht das nächste große Event vom IKL:

– den Weltrekordversuch “das größte Leipziger Allerlei” am 25.September 2021!