ISS GUT! 2021

Wir waren zusammen mit Patrick Teichmann genannt “Möhrchen” auf der ISS GUT! 2021 um gemeinsam einen Weltrekordversuch zu starten. Es ging darum, die “Größte Portion gefüllte Zucchini” aus einer einzigen Frucht herzustellen. Die Zucchini, die gefüllt werden sollte, hatte ein Gesamtgewicht von 30,4 kg und eine Gesamtlänge von über 1 m!

Die Herausforderungen

Hardware

Die Herausforderung waren, überhaupt erst einmal einen Backofen zu organisieren, der das Fassungsvermögen für die Zucchini hat. Dabei unterstützte uns unser Vereins-Firmenmitglied die Bäckerei Eßrich. Die beiden Inhaber Tom und Hans Eßrich stellten uns kostenfrei ihren größten Outdoor-Holzbackofen zur Verfügung. Danke dafür!

Köche

Die nächste Herausforderung war, verrückte und vor allem frei verfügbare Köche zu finden, die auf der ISS GUT! in Summe ca. 10 Stunden Zeit investieren wollen. Unsere beiden IKL-Matadoren Thomas Sieglow und Stefan Rudolph stellten sich erfolgreich dieser Challenge. Reinhard Fritzsche unterstützte nach Kräften.

Zutaten

Die größte Herausforderung war wie immer die Rohstoffe für die Füllung organisiert bzw. gesponsert zu bekommen. In Summe betraf das je 1 kg grüne und schwarze Oliven, 1 kg getrocknete Tomaten, 20 kg Hackfleisch, 30 Eier, 5 kg Biofrischkäse, 5 kg Bulgur und eine Menge an Gewürzen. Dankenswerter Weise ließ sich Hannes Schlegel vom Frischeparadies Leipzig nicht lange bitte und erfüllte die Zutatenwünsche! Auch dafür ein riesengroßes Dankeschön! Was wäre eine überbackene Zucchini ohne Käse! Die Leipziger Käserei Lehmann sponserte ca. 2 kg Käse zum Überbacken. Herzlichen Dank an unsere Käsespezialisten!

Ergebnis

Nach ca. 5,5 h Backzeit im Holzbackofen war es soweit und das Ergebnis konnte sich sehen und schmecken lassen. Eine Portion mit 62,4 kg gefüllte Zucchini durfte den Backraum duftend verlassen! Und wurde von den Gästen der ISS GUT! verspeist. Die Oberaufsicht hatte Rolf Allerdissen vom Rekordinstitut für Deutschland. Auch hier hat der IKL wieder einmal ein Zeichen gesetzt, um die derzeit arg gebeutelte Branche ins Rampenlicht zu rücken.